Assalamualaikum
Sejak berpindah ke Taiping ni, saya mula gemar sikit makan udang. Selalunya udang ni saya beli di Kuala Sepetang, tempat nelayan naikkan hasil tangkapan udang laut yang fresh. Rasanya pun lebih manis dan kurang hanyir.
Hari ni saya nak kongsi Resepi Masak Lemak Udang Bersama Timun Tua Menjilat Jari. Ia merupakan salah satu resepi kegemaran suami dan anak-anak.
Bahan-bahan
Bahan A:
Setengah kilo udang saiz sederhana (L) - di potong sedikit kepala dan ekornya
Bahan B
Setengah biji bawang besar
5 biji cili padi
Setengah inci halia
2 ulas bawang putih
Setengah inci kunyit hidup
Nota: Kesemua bahan di kisar.
Sebatang serai dititik
Bahan C
1 kotak santan
Garam
Gula
1 asam keping
Air bertapis untuk kuah
Setengah biji timun tua - dibuang biji dan dipotong menyerong
 |
| Timun Tua |
Cara Menyediakan:
1. Masukkan kesemua Bahan B kedalam periuk. Masukkan asam keping dan air bertapis. Buka api sederhana dan masak sehingga sehingga mendidih
2. Masukkan timun tua dan masak sehingga empuk.
3. Masukkan udang dan santan. Kacau kuah dengan api sederhana bagi mengelakkan santan 'naik kepala'.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Sedia untuk dinikmati.
Selamat mencuba!
Your Trusted SID
ID 868991
Riza Afzan Asri
SMS/Whatsapp 012-4637064
Email: rizaafzan@gmail.com
COD: Taiping dan kawasan sekitar
Pos: Seluruh Malaysia
~Happy to share, pleasure to help!
0 respon
Tinggalkan Komen Anda Di Sini