Assalamualaikum
Mula-mula saya masak ni masa zaman bujang dulu di rumah sewa. Masak di hujung minggu bila tiba giliran kena masak. Alhamdulillah housemate yang tak pernah makan pun jatuh hati.
Sejak dari tu kerap juga la menu Sambal Kuning Ikan Bilis Menu Pratikal Orang Bujang ni menjadi juadah kami. Menu bajet la katakan. Tu pun bertambah nasi. Hihi..
Bahan-bahan
Bahan A
2 genggam ikan bilis
1 biji kentang - di hiris nipis
1 biji kentang - di hiris nipis
Bahan B
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
5 biji cili padi (boleh tambah kalau mahu pedas)
Nota: Kesemua bahan ini di tumbuk
1 inci kunyit hidup
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
5 biji cili padi (boleh tambah kalau mahu pedas)
Nota: Kesemua bahan ini di tumbuk
Bahan C
I biji bawang besar di potong bulat (optional)
1 keping asam keping
1 biji telur
sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit air
1 keping asam keping
1 biji telur
sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit air
Bahan D
Minyak masak
Cara Meyediakan
1. Goreng ikan bilis dan kentang sehigga garing secara berasingan. Tos minyak berlebihan dan ketepikan.
2. Tumbuk bahan B sehingga lumat. Tumis kesemua Bahan B sehingga pecah minyak. Masukkan sedikit air, asam keping, garam secukup rasa dan secubit gula.
3. Bila air dah sedikit kering, masukkan kentang dan ikan bilis yang di goreng tadi. Kosongkan bahagian tengah kuali kemudian pecahkan sebiji telur.
4. Kacau semua sebati. Pastikan telur menyelaputi semua ikan bilis dan kentang. Masukkan bawang besar. Masak sehingga sambal menjadi kering.
5. Sedia untuk di nikmati bersama nasi atau roti.
Simple kan bahan-bahannya? Jemu-jemu masak makanan yang banyak bahan, menu ni sangat sesuai untuk bertukar angin.
Selamat mencuba ya!
Your Trusted SID
ID 868991
Riza Afzan Asri
SMS/Whatsapp 012-4637064
Email: rizaafzan@gmail.com
COD: Taiping dan kawasan sekitar
Pos: Seluruh Malaysia
~Happy to share, pleasure to help!
0 respon
Tinggalkan Komen Anda Di Sini